乳品纷纷涨价 需用全产业链破解“奶荒”困局

地与下游生产环节的全产业链中，关键要形成各个环节的利益共享和风险分担的机制，实现规模化、集约化发展，从而形成持久的发展动力。从这个角度看，飞鹤的全产业链模式值得业界解读借鉴。

　　专家指出，“奶荒”的根本原因在于原料奶市场资金和技术瓶颈，导致除规模化牧场以外的供应主体之间存在零和竞争，缺乏盈利能力和安全保障。全产业链模式，是以处于中游的乳制品加工企业为核心，贯穿婴幼儿奶粉生产加工上下游，从而实现向上下游稳定的利润输送，当下的原料奶市场亟待构建这种产业生态。政府、行业、企业应加大力度助推原料奶市场产能升级，政府应尽快出台相应的政策，鼓励规模化养殖;行业应积极布局全产业链战略，以抵御市场风险，同时进一步发挥资源和技术优势，将全产业链的供应链逐渐转变至价值链，引导、帮扶整个生鲜乳市场产业升级、产能提升，由散户向合作社、家庭农牧场过渡，推动行业可持续发展。