今年小龙虾提早“爬”上餐桌

http://www.e23.cn2014-04-10都市女报

摘要：天气转暖，大排档的生意又开始红火起来，济南人最爱的小龙虾也提前“爬”上餐桌。据了解，今年的小龙虾早在3月就已上市，相比去年提前一个月。不少吃货在赞叹吃虾便利的同时，发现今年小龙虾的价格比去年上涨不少。据业内人士介绍，今年小龙虾的产量少，是导致价格上涨的主要原因。

度过冬天后就不太好吃了，没经过繁殖的小龙虾个头相对小但肉多，比较嫩。”所以，市民在挑选虾时，要选未繁殖过的，最好选择个头中等的虾，个头大的虾一般是公虾，头和爪很大，能吃的东西比较少。

作者：韩晓凤网络编辑:张晓燕

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