新希望乳业旗下5款产品不合格 陷管控危机

有对酸碱度的体内自身调节。所以原因绝大多数是出在了外部。”王丁棉表示。

　　除上述可能性外，据上海市质量监督检验技术研究院副所长宁啸骏的表述，由于液态乳的生产过程中需要用到碱性清洗剂对生产流水线的管路进行定时清洗，如果控制不严可能出现碱性清洗剂的残留而污染成品的情况。

　　扩张中的质量缺陷

　　低温奶需要两套强有力的冷链系统支撑

　　这次国家食药监局共抽检了液体乳样品5417批次，有44批次不合格，样品不合格率仅为0.8%。在如此小概率事件中，新希望乳业不幸名登黑榜，给这家高速扩张中的西部乳企敲响警钟。

　　在乳业版图的扩张上，新希望雄心勃勃，尽管由于利润不佳，新希望乳业在2011年时被剥离上市公司，但据新希望方面的介绍，目前新希望乳业依然在全国7个省市投资控股了10多家乳品企业，形成了分布于西南、华东、华北等地的市场布局乳企联合体。

　　其中有4家被农业部认定为“国家农业产业化重点龙头企业”，其余为省级农业产业化龙头企业。新希望乳业还是中国奶业协会副理事长单位、中国乳制品工业协会副理事长单位、中国西部乳业发展协作会会长单位。

　　但即便如此，新希望依然难逃被检出质量不合格的厄运。王丁棉坦言：“添加碱性物质的情况并不普遍，广东这边一般都是拒收酸度较高的原料奶。”

　　北京乳业专家宋亮说：“新希望从2012年开始在低温巴氏奶和低温酸奶领域在全国四面出击，由于扩张速度过快，专业人员和管控水平能否跟得上都是一个未知数，质量把控难免会出现问题。”

　　新希望乳业目前在全国拥有11个奶源基地，10个直属牛场，但是其尚未能完全自给自足，供应体系依然是牛场+农户的经营模式，据宋亮表示，新希望只有60%~70%的原奶来自自有牧场，而30%~40%的供应依然来自分散的奶农，后者往往是原奶质量问题的高发地。

　　不同于伊利和蒙牛以常温奶为主的品类扩张，新希望乳业以低温巴氏奶和低温酸牛奶产品为主导，虽然后者在营养和价值趋势上更贴合未来消费市场的大方向。但一个不可忽视的问题在于，低温奶需要两套强有力的冷链系统支撑：一条是上游原奶的运输冷链，另一条是下游产品到终端的配送冷链。

　　新希望乳业期待有朝一日能被打造为“中国鲜奶第一品牌”，目前新希望乳业的乳企资产囊括了四川华西、阳坪乳业，昆明雪兰乳业、云南蝶泉乳业、青岛琴牌乳业、杭州双峰乳业、安徽白帝乳业、河北天香乳业、重庆天友等。

　　“新希望乳业的商业模式决定了其对冷链配套的要求极高，哪一条冷链出了半点疏忽都可能导致产品变质，出现这些问题看似情理之中，但足以引起新希望的反思。”宋亮对21世纪经济报道记者说。