净雅集团：睿领泉城服务新篇章 企业转型迎新机遇

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    在济南，净雅集团将在原有的楼宇物业内增设人均消费200元的中高端大众消费的精品海鲜火锅，在传承原有高品质服务理念、菜品体验、优雅舒适环境的基础上，着力满足顾客对不同餐饮业态的需求，预计本年度第四季度即可运营。

    净雅正餐在转型中的一个重要内容是调整菜品结构，拉长消费区间。在净雅涵盖202道菜品的菜谱中，其中30元以下的菜品68道，40元以下的菜品111道，占据总菜品数量一半以上。以净雅经典菜品“原汁海参汤”为例，以往高端定位让不少大众消费者望而却步，而菜品结构调整后，“原汁海参汤”159元至189元不等的价格，让不少人跃跃欲试。

    在餐饮行业中，菜谱一直被视为行业最高机密。而净雅则勇敢打破这一“行规”，行业内首发推出了杂志菜谱“品惠”，将菜谱以杂志的形式呈现出来，客户不仅能在酒店用杂志菜谱点菜，阅读到饮食养生的文章，还可以随时带走杂志菜谱，供日常评阅。 

    在25年的发展历程中，净雅集团专注于深耕餐饮，执着于逆境勃发。净雅集团张永舵董事长在新闻发布会上以三个理由阐述了在现实市场环境挑战下，净雅将以怎样的态度面对市场环境：今年是净雅向全社会招募人才，掠夺餐饮人才最好的一年；今年是净雅重塑团队，打造净雅铁军，提升净雅管理能力，创造优秀饭菜服务质量最重要的一年；今年将是净雅完成多业态发展、多品牌资源整合、资本兼并重组的最佳的时机！