七里堡市场“超市化”试验 蔬菜即将可追溯

　　变化2

　　进门刷卡蔬菜追溯实现第一步

　　刘雷经历的这些变化，都是七里堡市场建蔬菜追溯体系带来的。去年，七里堡市场与山东匡山农产品综合批发市场一并成为济南市肉菜追溯体系建设试点批发市场。

　　对于刘雷来说，跟以前不一样的，还有从上个月开始执行的进门刷卡。刘雷说，以前进门的时候，虽然也交进场费，但是不用刷卡，按照每车多少钱，直接收现金。从上个月开始，卖菜业户要想进市场，需要到市场新建的结算中心去办卡，再充上钱，进门时，刷一下卡，进门费就从卡中被扣除。

　　孙振东介绍，市场业户进门刷卡实际上是实现蔬菜追溯的第一步。业户办的卡为“济南市肉类蔬菜流通服务卡”，目前这张卡除了用来进门交费，还登记了批发业户的基本信息，包括姓名、电话和每天进菜数量、品种、来源地等。“现在不光是7号棚内的业户需要办卡，市场方正在向所有业户推广进门刷卡，为实现蔬菜追溯后的统一电子结算做准备”。

　　变化3

　　上百台电脑秤到位春节前后将上岗

　　进门刷卡，除了交费外，还能记录市场批发商的信息，这是七里堡市场实现蔬菜追溯的第一步。而在实现蔬菜追溯过程中，最关键的就是给批发业户配备特定的电脑秤。孙振东说，电脑秤是市场实现蔬菜追溯的主要载体。目前上百台电脑秤已全部到位，技术工人正在进行系统调试和软件对接。预计春节前后，系统调试完毕，7号大棚所有业户都能用上电脑秤。

　　记者在七里堡市场技术部看到正在调试系统的电脑秤，与普通电子磅秤最大的区别，就是电脑秤上有专门用来扫描卡的区域和类似电脑屏幕的显示屏，每次交易结束都可以打印小票。根据系统设定，在电脑秤上扫描卖方“济南市肉类蔬菜流通服务卡”，卖方姓名就会出现，此外还包含交易时间、购买蔬菜品种、重量、净重、价格等信息。

　　济南七里堡市场总经理助理郝鹏介绍，电脑秤的全名为“交易一体机”，由商务部门采购并配发给市场，有两种类型，市场售价均在万元左右。卖方开启电脑秤后先刷卡，卖方卡信息就被输入秤内，电脑秤会将每笔交易数据传输回市场结算中心，并与卖方进门时输入的信息进行连接。每台电脑秤都有一个特定编码，这个编码会打印在消费小票上，消费者只要根据小票上的编码就能找到蔬菜的卖主，进而就能知道菜是从哪里来的。

　　变化4

　　副食调料先过查验关看见工商人员不拉卷帘门了

　　与即将实现的蔬菜追溯体系相比，七里堡市场二楼副食调料区的变化最大，目前已经实现进货来源可追溯。

　　七里堡市场因批发种类齐全闻名，在副食调料区域整改前，记者曾多次前去采访。当时，上百个业户经营上千种商品。每个卖副食调料的摊位内，各种调料杂乱地摆放着，一些孜然粉、花椒粉等调料用透明袋简单一包，直接放到地上。还有一些包装好的调料找不到生产厂家、生产日期、保质期等基本信息，更别说一些散装调料。不少消费者到市场来买调料时，不禁质疑这些副食调料是否安全。“以前二楼副食调料区，哪里的货都能送过来，业户为了省事，很少主动索要进货商证照手续，甚至不知道货是从哪儿进的。”济南市工商局历城分局洪家楼工商所所长李焕民说，为了解决这个问题，去年11月底，七里堡市场主办方在历城区工商部门的指导下，筹建了济南市首个食品质量安全查验室，凡是往市场供应副食调料的供货商必须“先查验后入场”，相关手续还需备案。查验室对食品入场进行把关，在发生食品安全事故时，通过备案就能找到食品来源，实现来源可追溯。目前查验室已经对经常给市场供货的30多家供货商进行了存档备案。

　　经营副食调料批发生意的孙女士说，新建了查验室，所有供货商的资料都有备案，零售商进货时不用再索要资料，省事不少。同时，有查验室把关，食品安全有了保障，消费者买得放心，生意越来越好。“以前只要有一个穿制服的工作人员上二楼，业户就开始哗哗地拉卷帘门，就怕被检查。整治后，这种情况大有改变，现在即使有四五个穿制服的工作人员上去检查，没有一家商铺关门。”李焕民介绍，去年工商执法人员在市场上查到一个卖假冒山西陈醋的业户，没有立即罚款，而是先下达责令改正书，并与该品牌山西陈醋厂家联系。最后促成该业户不但把所有假冒醋销毁，还与正品厂家达成合作协议。